Saboreie o culminar de d\u00e9cadas de experi\u00eancia e paix\u00e3o com este microlote exclusivo produzido por Luz Helena Salazar, uma verdadeira pioneira no cultivo de caf\u00e9 colombiano.<\/p>\n
Sobre Luz Helena Salazar:<\/strong> A jornada de Luz Helena no mundo do caf\u00e9 come\u00e7ou ao lado do marido, Jairo Arcila, cujo profundo envolvimento na agricultura do caf\u00e9 despertou o seu interesse e dedica\u00e7\u00e3o. Nascida e criada na Arm\u00eania (Col\u00f4mbia), Luz Helena passou mais de 20 anos aperfei\u00e7oando a sua arte, cultivando caf\u00e9 na sua propriedade de 8 hectares, Finca Maracay. Ela n\u00e3o \u00e9 apenas o pilar da sua fam\u00edlia, mas tamb\u00e9m uma parte integrante da rica heran\u00e7a cafeeira da Col\u00f4mbia.<\/p>\n O Legado da Qualidade:<\/strong> No centro da filosofia de Luz Helena est\u00e1 o compromisso com a excel\u00eancia. A sua abordagem meticulosa na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 \u00e9 evidente em cada ch\u00e1vena. Este microlote, composto por 100% de gr\u00e3os Castillo, \u00e9 um testemunho da sua dedica\u00e7\u00e3o inabal\u00e1vel. Desenvolvida pela Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, a variedade Castillo \u00e9 celebrada pela sua produtividade e resist\u00eancia \u00e0 ferrugem do caf\u00e9.<\/p>\n T\u00e9cnicas de Processamento Inovadoras:<\/strong> Viva o futuro do processamento de caf\u00e9 com o nosso microlote inovador. O esp\u00edrito pioneiro de Luz Helena brilha neste processo experimental, onde as cerejas de caf\u00e9 passam por uma fermenta\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica a seco de 24 horas, para real\u00e7ar notas distintas e de seguida s\u00e3o armazenadas em sacos GrainPro por 50 horas, abaixo dos 22\u00ba de temperatura. As cerejas de caf\u00e9 s\u00e3o ent\u00e3o cuidadosamente secas em camas africanas elevadas, uma pr\u00e1tica rara na Col\u00f4mbia, resultando numa experi\u00eancia sensorial verdadeiramente \u00fanica.<\/p>\n Origens Elevadas: <\/strong>A Finca Maracay, localizada em Quindio, \u00e9 o ber\u00e7o deste caf\u00e9 excepcional. Quindio, com seu terreno montanhoso, situado a 1450 metros acima do mar, intersectando a Cordilheira dos Andes, possui um clima ideal para o cultivo de caf\u00e9. Aqui, entre as paisagens deslumbrantes, a vis\u00e3o de Luz Helena ganha vida, produzindo gr\u00e3os de qualidade incompar\u00e1vel.<\/p>\n Abra\u00e7ando a Excel\u00eancia:<\/strong> Cada ch\u00e1vena de caf\u00e9 de Luz Helena conta uma hist\u00f3ria de dedica\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e heran\u00e7a. Junte-se a n\u00f3s numa jornada de descoberta\u00a0 pela ess\u00eancia do caf\u00e9 colombiano, elaborado com cuidado por um dos seus produtores mais estimados.<\/p>\n <\/p>\n Para descrever melhor o caf\u00e9 pedimos \u00e0 nossa querida artista Josephine Knabe<\/a>, que nos ajudasse a transpor visualmente as notas e emo\u00e7\u00f5es ele transmite. Podem segui-la no IG<\/a> e fiquem a conhecer o incr\u00edvel trabalho dela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O caf\u00e9 Luz Helena \u00e9 indicado para [tags]<\/strong>.<\/p>\n Col\u00f4mbia, Quind\u00edo, Arm\u00eania <\/p>\n Moagem:
\n\u2014
\nProdutora: Luz Helena Salazar
\nFazenda: Finca Maracay
\nVariedade: 100% Caf\u00e9 Ar\u00e1bica de Especialidade, Castillo
\nProcesso: Natural Fermentado
\nAltitude: 1450 – 1500 m
\nNotas: Flor de Laranjeira, Cacau e Mela\u00e7o<\/strong>
\nEmo\u00e7\u00f5es: Arrojado e Revigorante<\/p>\n
\n– Fina para Cafeteira Italiana, Prensa Francesa e Hario V60 para 1 pessoa
\n– M\u00e9dia para Aeropress, Chemex e V60 para 2 pessoas
\n– Grossa para m\u00e1quina de caf\u00e9 de filtro tipo Moccamaster<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12352,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[182,169,24,26],"class_list":{"0":"post-12346","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafe","7":"product_tag-cold-brew","8":"product_tag-cafeteira-italiana","9":"product_tag-espresso","10":"product_tag-cafe-de-filtro","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-variable","18":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/12346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=12346"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=12346"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.sgtmartinho.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=12346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}